Variae

    神奈川県  熊澤酒造、天青・純吟 千峰
吟醸酒らしい仕上がりですが・・・
やはり首都圏向けのお酒らしく、香りを重視した軽めの仕上げですね。
メーターも、さほど切れている訳ではないのに、舌がピリピリするような刺激ばかりが目立つ。。。
せっかく、山田錦50％で醸しているのに味に厚みがなくて残念です。

    神奈川県  川西屋酒造店、隆・純吟 五百万石
酸味と旨味のバランスの出来がいいですね＾＾
ただ、酒米（五百万石）由来なのか、後口の苦みが気になります。

    島根県  桑原酒場、高津川
ごくごく普通の一昔前の”純米酒”でしょう。
なんとなく”燗”をしたくなりますが・・・
甘味をどこかへ置き忘れてきたんでしょうね。。。

    福島県  廣木酒造本店、飛露喜・特別純米
安定してますね。
香りと飲み口のバランスが良く、誰にでも飲み易い仕上がりになっています。
よーく冷やしてから、食中酒として楽しみましょう＾＾

    奈良県  油長酒造、風の森・キヌヒカリ
19BYから始まった「キヌヒカリ」は、一夏を超えて熟成されました。
ぽっちゃりとした甘味は好適米かと思わせるほど・・・
個人的には「アキツホ」より好みかな？ ＾＾；

    高知県  アリサワ、鏡野
以前の「鏡野」は”松山三井”で醸されていたはずですが、19BYは「アケボノ」です。
ということは・・・    「文佳人」の無濾過生原酒と同じってことですかね？
ぽってりとした旨味と上品な酸の余韻。
この仕上げが好きなんだよなぁ＾＾

ただ、高知酵母との混合のようで、少し苦みが舌に残るのがもったいない。。。
この後の熟成が楽しみですね ＾＾

    奈良県  油長酒造、風の森・こぼれ酒 17BY
出荷したての頃は、当然のごとく硬すぎて飲めたものではなかったのですが・・・

熟成された「こぼれ酒」は、凄かったです＾＾
もやもやしていたモノが晴れわたって、お酒の姿がスキッと見えてきました。

口当たり。
のどごし。
余韻。
旨いです！

    香川県  丸尾本店、悦凱陣・KU１６
オオセトと山田錦から生まれた「さぬきよいまい」で醸してます。
凱陣らしい”香り”がして、ぽってりした甘味を酸が引き締めている。
一昔前の凱陣のような仕上がりで、なかなかです。
ちょっと高めの燗をつけると、シャープな仕上がりでいいですよ～＾＾

    鳥取県  大谷酒造、鷹勇・天空の鷹
大谷酒造が女性向けの、いわゆるイマドキのお酒を出しました。
裏ラベルには 「女性にまた初心者の男性にも飲んでいただけるやさしいお酒」 とあります＾＾
軽い上立香、うっすらと甘味を乗せてきて、弱い酸で後口に残る苦みはご愛敬！

あの鷹勇がどうしたんだろう？？？
上原先生の嘆きが聞こえてきそうですな (´･ω･`)

    宮城県  金の井酒造、綿屋・特別純米 美山錦
第一印象は「渋い」
まだ硬くて、後口に残る酸が目立ちすぎです。。。
じっくりと熟成させてみたくなるお酒ですね  ( ^ω^)