奈良県 油長酒造、笊籬採り・秋津穂純米 24BY
なにか印象に残るほどのことが、何にもありませんでした。
レギュラー品との違いもハッキリしませんね (´･ω･`)
もう少し寝かせてみた方がよかったかな？
原材料 秋津穂65%
アルコール分 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 32days
日本酒度 +2.0
酸度 1.9
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奈良県 油長酒造、笊籬採り・雄町純米 24BY
甘すぎた純米吟醸の雄町よりは、こちらの方が断然良いです。
ほわっと優しい口当たりです。。。
アルコール分 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 36Days
日本酒度 -2.0
酸度 2.3
奈良県 油長酒造、笊籬採り・秋津穂純米大吟醸 24BY
特にこれといって特徴がないですね。
今年の”笊籬採り”全般に言えることですが・・・
”炭酸感”がほとんど感じられず残念でした。
レギュラー品の方が安い分よかったですね
少し変わったラベルをお探しの方だけにお奨めします。。。
┐(ﾟ～ﾟ)┌
アルコール度 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 32days
日本酒度 +2.0
酸度 1.9
奈良県 油長酒造、笊籬採り・キヌヒカリ 24BY
いいですよ＾＾
飯米の大吟醸にありがちな”重さ”ありませんね。。。
ふあっと軽く飲める大吟醸酒です。
原材料 キヌヒカリ45%
アルコール分 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 31Days
日本酒度 -2.0
酸度 1.7
滋賀県 福井弥平商店、萩乃露・純米吟醸山田穂 24BY
失敗したのかな？
酸アミのバランスが悪くて、ベタ～っとクドイだけのお酒です。。。
日本酒度 +6.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.9
アルコール分 17%
奈良県 油長酒造、笊籬採り・山田錦純米吟醸
笊籬取りらしい炭酸のプチプチ感がなく、なんだか気の抜けただらしないスパークリングワインのようです。。。
パンチが足りませんでしたよ A(=´、｀=)ゞ
精米歩合 60%
アルコール分 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 36days
日本酒度 +5.5
酸度 1.9
奈良県 油長酒造、笊籬採り・雄町純米吟醸
毎年楽しみにしている一本ですが、
甘味が強すぎてバランスを欠いているような気がしますね。
まだまだ苦味も強くて・・・
何年か寝かせてみたいなぁ～ A(=´、｀=)ゞ
使用酵母 K-7系
もろみ日数 32days
日本酒度 -2.5
酸度 2.0
精米歩合 60%
山廃らしく酸味の効いた、しっかりとしたお酒です。
黒い米で醸しているだけあって、さすがの山田錦でも味に膨らみがありませんねが・・・
ただの粗っぽいお酒という訳ではなく、これはこれでありですね。。。
いいですよ＾＾
サラッとシュッワっと誰にでも飲みやすく仕上がっています。
硬質な酢エチっぽい香りが出ているのが特徴かな？
24BYの中では一番かもね。。。
アルコール分 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 +2.0
酸度 1.9
甘味は良いのですが、酸度のわりには押し味が弱いかな？？
風の森らしい味わいですよ＾＾
アルコール分 17度
使用酵母 K-7系
もろみ日数 32Days
日本酒度 +2.5
酸度 1.9
