久保本家の新製品 どぶ のミニチュアボトルシリーズ！
･･･ではｱﾘﾏｾﾝ (^_^;
じつは久保本家さんにお邪魔させていただいた時に、今年の仕込タンク１３号～１８号までを、それぞれ特別に小瓶に詰めていただいたものﾃﾞｽ＾＾
この「どぶ」シリーズは、仕込タンクの番号とその日本酒度で見分けるわけですが、同じ仕込配合でもタンクが違えば味わいも変わるという勉強には、もってこいの教材ですねｗ
ちなみに今年の「どぶ」のラインナップは
仕込１３号 ＋１３．５
仕込１４号 ＋１７．０
仕込１５号 ＋１８．０
仕込１６号 ＋１６．５
仕込１７号 ＋１９．０
仕込１８号 ＋２０．５ でした＾＾
それぞれ「生もとのどぶ」らしい仕上がりでしたが、試飲してみた印象は･･･
今すぐ飲むなら、バランスの良かった１８号、甘さの乗った１４号。
熟成させてから飲みたいのが、いい感じの渋みが出ている１６号、スッキリしている１５号ですね ( `･ω･´)
去年は「裏バージョン」が出たけど、今年も年末に出てくるのかな？
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