Variae

　　山形県　楯の川酒造、楯野川・純吟　出羽の里
山形県の酒造好適米”出羽の里”で醸されています。
出羽の里について こちら が詳しいので･･･
このお米の特徴としてアミノ酸が少ないので、さっぱりとした味わいですね。
９号系酵母なので、上立香も控えめで山形のお酒のわりには後口もいいですね～＾＾

ただ･･･
その反面、じっくりと腰を添えて飲みつづけるのには向いてないかも？
飲み疲れし易いﾃﾞｽ｡｡｡