Variae

　　宮城県　金の井酒造、綿屋・特別純米美山錦　17BY
スッキリとした飲み口で、いまや！食中酒として全国区の”綿屋”の美山錦で醸したお酒ﾃﾞｽ＾＾
この時期１８ＢＹが店頭に並びかけているのですが、火入れして１年寝かしたこの１本が気になってしまいました(^_^;

宮城酵母については詳しくは知らないのですが･･･
食事の邪魔になるような香りもないです。

美山錦らしい、やや固い甘さが広がったあとに、
きれいな酸味で後口をぬぐいます。

食中酒として、いい出来ですね～♪