宮城県 金の井酒造、綿屋・純吟 美山錦生
この時期になると、各蔵元さんから今年の新酒の生が出荷されているのですが、
硬くて飲みにくい物も多く流通しているんですよね～(´･ω･`)
そこで･･･ １年間寝かして硬さも取れた、１７BYの生原酒を開けてみました (^_^;
吟醸香は大人しく、爽やかな口当たりですが酸味が強いわけではないです。
生原酒らしく味は濃い目ですが、やさしい甘味なのでくどさはないですね＾＾
じっくり酒を味わって飲みたい･･･ そんなお酒です。
この蔵元さんは美山錦があっているのでしょうか？
生酒でも火入れ酒でも、美山錦が一番うまいﾃﾞｽ (=￣∇￣=)にぃ~
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