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2026/04/06 08:20 |
悦凱陣・山廃赤磐雄町 24BY
c67ec95f.jpg　　香川県　丸尾本店、悦凱陣・山廃赤磐雄町 24BY
まだまだ仕上がり途中ではありますが・・・
23BYとの比較だと、味に幅が無く切れていますね。。。
ここから寝かせて”赤磐雄町”の力を発揮できるのか？？
楽しみですね＾＾


原料米　赤磐雄町
精米歩合　68％
アルコール分　18～19
日本酒度　+8度
酸度　2.3
使用酵母　熊本九号
醪日数　34日
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2013/10/17 07:00 | Comments(0) | 四　国

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