Variae

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2026/04/06 19:57 |

　　奈良県　油長酒造、風の森・山田錦60 23BY
栓を吹き飛ばすほど元気な23BY。
上立香が控え目で、味に厚みがなくなったようです。
苦味が気になりますが、時間と共に消えてくれればいいのですが。。。

それにしても・・・
近頃の”風の森”って、酵母を換えたのかな？？？

2012/06/23 07:00 | Comments(0) | 近　畿

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