Variae

　　静岡県　三和酒造、臥龍梅・山田錦　純吟生原酒
兵庫産の山田錦で醸した吟醸酒の雫酒らしいのですが･･･
スッキリと仕上がっているのですが、もう少し旨みの広がりが欲しいですねー

裏ラベルに記載はないのですが、酵母は静岡系かな？
後口に渋苦味が尾を引きます｡｡｡
香りを引き出すよりも、旨みを引き出してほしいですね＾＾
いわゆる、今時の早飲みの仕上がりﾃﾞｽ　(^_^;