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2026/04/06 17:04 |
和田来・純米吟醸 美山錦 23BY
7f0df218.jpg　　山形県　渡會、和田来・純米吟醸 美山錦 23BY
搾りたての新酒を飲みやすくするために、あえてメーターを切らずマイナスで揚げたうえに澱を絡ませてます。
目的は充分に達成していますよ＾＾
最近は各蔵が、それぞれ”早飲み”するための工夫を凝らしていますね。。。
ちょっと気になる苦味は酵母由来かな？？？
まずまずです＾＾
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2012/03/23 07:00 | Comments(0) | 東　北

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