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2026/04/06 19:57 |

　　石川県　鹿野酒造、常きげん・山純生
農口杜氏の醸した山廃純米無濾過生原酒です。
五百万石65%、日本酒度+3、酸度2.5、アミノ酸度2.3
酸もアミノ酸もたっぷりと出ていますが、やさしいお酒ですね＾＾
ただちょっと苦味が後口に残るのは五百万石だからかな？
まだまだ寝かせてみましょう！

2011/12/01 07:00 | Comments(0) | 甲信越

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