Variae

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2026/04/06 17:04 |

　　香川県　丸尾本店、悦凱陣・讃州雄町 22BY
凱陣にしては珍しくメーターを切っているので”酸っぱい”お酒ですね。
最小限の旨味と酸味のバランスは、新しい凱陣の形かな？
もちろん寝かせて、経過をみますよ＾＾

日本酒度　+7
使用酵母　熊本九号
酸　　度　2度3分
醪日数　28日

2011/12/11 07:00 | Comments(0) | 四　国

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