Variae

　　香川県　丸尾本店、悦凱陣・山田錦70 21BY
毎年凱陣のなかでも楽しみにしているのが、この”山田錦70”です。
まだまだ味が定まってなく、旨味・酸味・甘味がほぐれてくるのに、開栓から半月近くかかりました。
例年に比べると、味が”薄い”かな？
さほど高くはない酸とぐぐっと喉の奥に
常温で２，３年、放置してみましょうかね　(^_^;