Variae

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2026/04/06 17:04 |

　　岡山県　三光正宗、克正・純米山田錦 21BY
72％精米・山田錦を701酵母で醸しています。
まだまだ硬いですが、酸と旨味の調和が見事！
でも、仕上がりは、いつのなるのかなぁ？？？

”おやっさん”　旨いです。。。
(=￣∇￣=)にぃ~

2010/08/13 07:00 | Comments(0) | 中　国

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