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　　岩手県　川村酒造店、よ右衛門・雄町 斗瓶取り生
70％精米の雄町を７号酵母で醸しています。
低精米や斗瓶取りといったスペックから想像する味からすると、意外にスッキリとした味わいです。
キレイに仕上げすぎた雄町独特の飲みにくさもなく、少し物足りなさを感じます。
何年か寝かせて、味を引き出してからの方がいいかもしれませんね。