Variae

　　石川県　宗玄酒造、宗玄・雄町　純米吟醸(生詰)
上立香から口中を通って喉の奥にすべり落ちていくまで一貫して、雄町らしさを感じさせるています。

ちなみに･･･
これは前杜氏が醸されたのを、火入れしてから１年間じっくりと熟成されてきたものです＾＾
火入れされている商品なので、ラベルも作り変えています。
今の杜氏さんの造りに期待しているのですが、やっぱり前杜氏が辞めたことは惜しまれますね～　(´･ω･`)