Variae

    島根県  王禄酒造、丈径 19BY
強めの酸と旨味のバランスが本当にいいです。
じっくりと熟成されて、味が乗ってきましたね＾＾
保管はもちろん冷蔵なんですが・・・
飲む時には温度が上がってくるごとに「表情」が変わって、それぞれの温度帯で違う楽しみ方があります。
19BYの丈径は「巧い」です。。。