Variae

　　沖縄県　宮里酒造所、春雨ゴールド
旨いです＾＾
いままで泡盛には全然興味がなかったのですが、どうやら喰わず嫌いだったようで、こんなに味に幅があってまろやかな泡盛は初めてです。

わずか２～３年で、古酒の味を出すためにいろいろと研鑚されたようです。
宮里酒造所では商品設計の段階から、何年寝かせた後にどんな酒になるのかを計算していて、偶然できた古酒のような味わいの泡盛を販売している訳ではないようです。

泡盛も奥が深いですね～(^^ゞ