Variae

    神奈川県  熊澤酒造、天青・純吟 千峰
吟醸酒らしい仕上がりですが・・・
やはり首都圏向けのお酒らしく、香りを重視した軽めの仕上げですね。
メーターも、さほど切れている訳ではないのに、舌がピリピリするような刺激ばかりが目立つ。。。
せっかく、山田錦50％で醸しているのに味に厚みがなくて残念です。