Variae

　　福岡県　杜の蔵、ささかすみ
うすく霞がかかった様子の通り、荒走りを生のまま瓶詰めしています。
さわやかな酸が心地いいのですが、もう少し甘味がほしいです。。。

酒粕の味がそのままダイレクトに感じられる所は、好き嫌いが分かれるところでしょうね？