Variae

　　岩手県　川村酒造店、よ右衛門・美山錦 14BY
じっくりと時間をかけて熟成された旨味が粗い酸と合わさって、ジーンと余韻を楽しませてくれます。
ひや＆ぬる燗で、このお酒が身体のなかに染み渡ってきますね＾＾

「よ右衛門」と言えば、生原酒のイメージが強かったのですが・・・
火入れの「よ右衛門」も、いいです。

そういえば！
１５BYでアルプス酵母を使って大失敗をやらかしたことなんて、このお酒からは想像もつかないですねｗ