Variae

　　兵庫県　田治米、竹泉・純吟　雄町　無濾過生原酒
雄町らしいふくらみのある旨味と、生酒らしい酸味のバランスがいいです。
本当にいい雄町を使っているんだろうなぁ　　(￣ー￣)ﾆﾔ

てか、この”無濾過生原酒”は、よく出来たお酒なのに・・・
火入れ加水した後、ごく普通のお酒になってしまうのは、なんでなんだろう？？？