Variae

　　奈良県　御芳野商店、花巴・山廃純米
まだまだ搾りたての”硬さ”があるこの時期に、少し澱を絡めて飲み易くしています。
とても酸度が3.0以上もあるとは思えないほど、飲みやすくなってます。

ただ・・・
極上の兵庫産山田錦の良さを味わうのは、秋になってからの楽しみかな？