Variae

　　山形県　酒田酒造、上喜元・特別純米　五百万石　生
聞くところによると･･･
こちらの蔵元さんが一番扱い易い米は、この五百万石だそうです。

スキッとした口当たりなんですが、後口が切れないのは残念ですね。
酸はさほど出ていないのに、甘味を遅れて感じるのは、まだ炭酸を含んでいるから･･･
この甘味が意外としつこい。。。

まだまだ絞りたての硬さを差し引いても、この味わいが好きになれないです。
やっぱり五百万石のお酒は、ちょっと苦手かな　　　A(=´、｀=)ゞ