Variae

　　宮城県　平孝酒造、日高見・無ろ過生
正確には、「特別純米無濾過・中取り生」とでも言うのかな？

第一印象は”辛い”かな？
口に含んだときに”辛さ”を感じられるけど、その直後に甘味がきて喉を通り過ぎるときに酸味が･･･
生酒のまだ硬さが取れてない時の見本みたいなお酒ですね＾＾
できれば一夏越してから、もう一度飲みたいﾃﾞｽ

宮城Ｓ酵母は初めてだったのですが、宮城ではポピュラーな酵母なんですかね？
も一つ特徴が掴めなかったﾃﾞｽ　　(^^ゞ