Variae

　　滋賀県　松瀬酒造、松の司・山廃生原酒
今年から”あらばしり”の生原酒に変わり、この山廃の生原酒がデビューするらしいです。
裏ラベルでは、600本限定とありますが、
純米の原酒で、それだけあれば限定でもないような･･･　ｗ

松瀬酒造さんでは、金沢酵母の使用割合が高いようですが？
山廃まで金沢酵母とは、微妙な気がしますね　(^_^;
まだまだ硬くて味がバラバラ、
いいのか？悪いのか？よくわからないお酒です｡｡｡