Variae

　　奈良県　御芳野商店、花巴・純米吟醸　生
吉川産の特等の山田錦を、５０％精米で醸されたお酒。
山田錦を知り尽くした蔵元さんだからこそ出せる、味わい深い｡｡｡
奥ゆかしい蔵元さんなのか？　どこにも表示していませんが、ホンモノの山田錦デス＾＾

イマドキのツンツンした上立香のお酒は、白身魚のお刺身とは相性が最悪なのですが・・・
この９号系酵母の吟醸香は落ち着いていて、日本料理との組み合わせで抜群ですね
自然な甘味と酸のバランスが心地よいお酒です＾＾