Variae

　　福岡県　井上、美田・山廃純米
酸の当りが強いけど、米の旨味がバランスよく出ているので、飲みやすいです。
最近では「ひや」で旨い酒は、なかなか出会えないけど、これは特に常温がいいです。
いま燗にして飲むのにはシャープ過ぎるかな？
何年か熟成させてみて、燗でどうなるのか見てみたいお酒ですね＾＾