Variae

　　宮崎県　渡邊酒造場、旭　万年星
初めて飲んだときはびっくりしましたよ～　＼（〇_ｏ）／
今まで飲んだ麦焼酎とは全然違ｘていて、 香ばしくて上質な甘味あり、癖になります。

この”香ばしさ”の秘密は、どうやら蒸留器に他の蔵元さんにはない一工夫があるようです。
是非、渡邉酒造場を訪問してみてくださいな＾＾

ちなみに･･･
愛媛産のはだか麦のマンネンボシで醸したので”万年星”と、ネーミングはそのまんまですねｗ

　　鹿児島県　白金酒造、五代目和助
「佐藤」をこの世に送り出した”一九会”が白金酒造が協力して、
その昔(明治大正期)一世を風靡した和助焼酎を復活させました。

口に含むと芋の甘味がほっこりと広がって、しっかりとした余韻を楽しめます
ロックもいいですが、割水しての燗もいい
しっかりした飲み口なので、割水してもバランスが崩れませんね｡｡｡

　　鹿児島県　小正醸造、蔵の師魂
原料の芋・仕込水・熟成方法など、いろいろなところにこだわっています。
今となっては在り来たりなのかもしれませんが･･･　(´･ω･`)

ロックがいいでね　(^^ゞ

　　宮崎県　渡邊酒造場、黒麹萬年
渡邊酒造らしく非常に香ばしい芋焼酎ですね＾＾
初めて飲んだ時に、ちょっと感動してしまいました｡｡｡
白麹万年の方が甘さは強いのですが、お湯割にした時の纏まりの良さは黒麹の方に分がありますね(　`･ω･´)

　　鹿児島県　塩田酒造、六代目百合
スッキリと仕上がっていて、ロックで飲むのがｲｲﾃﾞｽ＾＾
氷の上から注いでいくと、どーんと芋っぽい香りが立ち上がってきてます。
その香りの印象とは違って、口当たりがよくて穏やかな余韻が続くんですよね｡｡｡

   　　宮崎県　古澤醸造、八重桜・手づくり
蓋麹法・甕仕込み・蔵付き酵母　などなど・・・
”手づくり”と、名乗っているだけのことはあって、ちょっと他の蔵元では真似の出来ない製法です。

もっちりとした重厚な味わいで、水で割ってもバランスが崩れませんね。
お湯割にするのには、最高の芋焼酎の一つでしょうか




先日お亡くなりになられた、古澤社長のご冥福をお祈りいたします。。。　　(-人-)

　　鹿児島　櫻井酒造、金峰櫻井
家族だけでやっている小さな蔵･･･
月産数百本しか生産されない･･･
契約栽培されたコガネセンガンを･･･
白麹に黒麹を絶妙のバランスでブレンド･･･　  と、一度は飲んでみたくなるような謳い文句が並んでます。。。

乙類の芋焼酎とは思えないほど、スッキリし過ぎてますね
せっかく芋で焼酎を造ってるのになぁ　 (´･ω･`)

　　宮崎県　岩倉酒造場、月の中・杜氏のお気に入り
「月の中」のレギュラー品とは、甘さの質が違います。
酵母違いだったかな？　詳しくはわからんとです｡｡｡　ｽﾐﾏｾﾝ(^_^;
より甘味が強く感じられ、お燗にしてもいいです＾＾

宮崎焼酎の中で、特にお奨めの１本です｡

　　沖縄県　宮里酒造所、春雨ゴールド
旨いです＾＾
いままで泡盛には全然興味がなかったのですが、どうやら喰わず嫌いだったようで、こんなに味に幅があってまろやかな泡盛は初めてです。

わずか２～３年で、古酒の味を出すためにいろいろと研鑚されたようです。
宮里酒造所では商品設計の段階から、何年寝かせた後にどんな酒になるのかを計算していて、偶然できた古酒のような味わいの泡盛を販売している訳ではないようです。

泡盛も奥が深いですね～(^^ゞ

　　宮崎県　松露酒造、　松露・黒麹仕込み
焼酎ブームが来る前の古き良き時代の名残りって感じですかね？
華やかさもなく、ぽってりもしてない･･･
いまではめずらしい昔ながらの芋焼酎で、懐かしい味がいいです＾＾

でも･･･　　今年の新製品だったのですね (^_^;